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☆夏野菜と豚肉の紹興酒炒め☆
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☆夏野菜と豚肉の紹興酒炒め☆-レシピのメイン写真

☆夏野菜と豚肉の紹興酒炒め☆

わ~い、出来たよ♪
わ~い、出来たよ♪ @cook_40033966

紹興酒を使って、夏野菜と豚肉の炒め物を作ってみました。コクが出て、苦手な豚肉が美味しい!夏に元気の出る1品です☆
このレシピの生い立ち
紹興酒を頂きました。飲んだ事しかない紹興酒を、炒め物に使って本格中華味に!コクがあって美味しくて、苦手な豚肉も一緒に頂けました!!

紹興酒を使って、夏野菜と豚肉の炒め物を作ってみました。コクが出て、苦手な豚肉が美味しい!夏に元気の出る1品です☆
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☆夏野菜と豚肉の紹興酒炒め☆

わ~い、出来たよ♪
わ~い、出来たよ♪ @cook_40033966

紹興酒を使って、夏野菜と豚肉の炒め物を作ってみました。コクが出て、苦手な豚肉が美味しい!夏に元気の出る1品です☆
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材料

1~2人分
  • 豚肉 100g
  • 茄子 1本
  • ピーマン 1個
  • しめじ 1/2袋
  • 筍の水煮 1/4本
  • 鷹の爪または七味 お好みで
  • ごま油 適量
  • 紹興酒 大さじ3~5
  • しょうゆ 大さじ2~3
  • みりん お好みで
  • ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ごま油で豚肉を炒めます(お好みで刻んだ鷹の爪を加えてください)。

    • ☆夏野菜と豚肉の紹興酒炒め☆作り方1写真
  2. 2

    細く切った茄子とピーマンを炒め、火が通ったら、しめじと筍も追加して炒めます。

    • ☆夏野菜と豚肉の紹興酒炒め☆作り方2写真
  3. 3

    弱火にして、紹興酒、醤油、みりんを加えて、ゆっくり炒めます。

  4. 4

    お好みで、七味とごまを加えて炒めて完成です。

    • ☆夏野菜と豚肉の紹興酒炒め☆作り方4写真
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わ~い、出来たよ♪
わ~い、出来たよ♪ @cook_40033966
2009/07/15 22:30に公開
出来上がりを想像しながら作るお料理は、楽しくて大好き!       新鮮な海と山の恵みにオリジナルの魔法をかけて、美味しい料理が出来た時は最高!!そんな料理を喜んでもらえたら、本当に嬉しい幸せな時間です☆
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 シメジ たけのこ ピーマン ゴマ トウガラシ

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