じゃばらきゅうりの酢じょうゆ漬け

Name: じゃばらきゅうりの酢じょうゆ漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ４本; 酢 大さじ２; しょうゆ 大さじ４; ゴマ油 少々; 赤唐辛子 適宜

しゅしゅCOOK @cook_40043518

夏にぴったり。さっぱりだけど後をひく簡単お漬け物です。
赤唐辛子でちょいとぴりっとさせてみました。
このレシピの生い立ち
きゅうりが大量にあったので、漬けてみました。

じゃばらきゅうりの酢じょうゆ漬け

しゅしゅCOOK @cook_40043518

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材料

きゅうり４本
酢大さじ２
しょうゆ大さじ４
ゴマ油少々
赤唐辛子適宜

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作り方

1

きゅうりに蛇腹に包丁を入れて、一口位に切る。
2

塩を振ってしんなりするまで放置。
3

しょうゆ、酢、ごま油、赤唐辛子を混ぜる
4

水気をしぼったきゅうりを入れて重しをして1時間以上漬ける。

コツ・ポイント

酢、しょうゆの量はきゅうりの量で加減してください。

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つくれぽ

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しゅしゅCOOK @cook_40043518

2009/07/15 22:55に公開

ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス！電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ

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