これ、おいしい！茄子と挽き肉の煮浸し
ゆうぴゃん♪♪♪ @cook_40066815
ちょっと甘めの、コクうま〜な一品です☆茄子と豚肉があったら、ぜひ！作ってみてください！！(*^^*)画像変更しました♪
このレシピの生い立ち
茄子の煮浸しが大好きで、自分の好きな味付けにしました(*^^*)
これ、おいしい！茄子と挽き肉の煮浸し
ちょっと甘めの、コクうま〜な一品です☆茄子と豚肉があったら、ぜひ！作ってみてください！！(*^^*)画像変更しました♪
このレシピの生い立ち
茄子の煮浸しが大好きで、自分の好きな味付けにしました(*^^*)
作り方
- 1
茄子はへたを切り落とし、ピーラーで縦に3〜4本皮をむく。横に二等分、縦に四等分し、食べやすい大きさにきる。
- 2
油適量(分量外)で炒める。しんなりしたらとりだしておく。
- 3
フライパンで、肉、しょうが、ネギ(斜めうす切り)を炒める。ネギがしんなりしたら、つゆ、水、砂糖、酒を入れ煮立たせる。
- 4
とりだした茄子を戻し入れ、2〜3分煮て、そのままあら熱がとれるまで放置する。
- 5
皿に盛り、あれば大葉とみょうがの千切りをのせる☆
コツ・ポイント
茄子は切ってすぐ調理しない場合は水につけておいてくださいね☆その時は水気をよくきって、油はねに注意です(^^)d今回はキッコーマンの本つゆを使いました。つゆによって濃さを調節してください♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18865156
