きのこたっぷり＊ポルチーニのパスタ
KissMeｘｘｘ @cook_40123814
ポルチーニなくても美味しくできます。ちゃちゃっと簡単、なのに美味…♪生クリーム使わないのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
頂いたポルチーニをパスタで食べたくて！
きのこたっぷり＊ポルチーニのパスタ
ポルチーニなくても美味しくできます。ちゃちゃっと簡単、なのに美味…♪生クリーム使わないのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
頂いたポルチーニをパスタで食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
ポルチーニは水で戻す。戻し汁は捨てないで！しめじは石づきを取りばらす。ベーコンは1cm幅に、たまねぎは薄切りに切る。
- 2
たっぷりの湯と塩一つまみを沸かす。沸騰したとこにパスタを入れ1分。ふたをして火を消し指定された時間＋1分放置。
- 3
にんにくを刻みオリーブオイルと共に弱火で炒め、ベーコンとたまねぎを加え強火で炒める。
- 4
しんなりしたらしめじ、水気を絞ったポルチーニを加えさらにいためる。多めに塩コショウをする。
- 5
火を弱め、牛乳と戻し汁を加え、沸騰直前で火から下ろしバターとチーズを加え溶かす。
- 6
すぐにゆでたてパスタを加え混ぜる。ソースが絡んだらお皿に盛る。パルメザンチーズで召し上がれ♪
コツ・ポイント
塩コショウはとにかくたっぷり!!やりすぎた?!ってくらいがちょうど良いです。チーズはもっといれてもおいしいかも♪パスタはこのゆで方だとアルデンテになります(＾＾)
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