作り方
- 1
水に粉寒天を振り入れ、中火で煮立てる。沸騰したら弱火にして5分煮る。
- 2
カルピスを好みの濃さに入れ、一煮立ちさせて火を止める。
- 3
型に流し込んで、冷めるたら冷蔵庫に入れて固める。固まったら、一口大に切って頂く。
コツ・ポイント
型は、「卵豆腐」の物を使っています。基本の分量さえ覚えれば、何にでも応用が出来ます。カルピスはどんな味でも構いません。固めると味が薄く感じるので、少し濃いめに味付けしたほうがいいと思います。
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