これで水茶漬け最高♪ひと夏持ちます。

余った薬味を使った味噌

みょうがや大葉が入った、夏にぴったりの万能薬味みそ。お肉はもちろん、夏野菜にもぴったりです!!!

この味噌で炒め物したり、冷や奴に乗せたりすると絶品です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

水野真紀さんの本に掲載されている「エシャレット味噌」をよく作らせていただくのですが、今回はミョウガを持て余していたのでミョウガでアレンジしてみました(^^)

素麺やウドンの薬味に。

茄子と味噌の組み合わせは最強。薬味をたっぷりを入れ、さっぱりと仕上げました。

フレッシュなオクラに、香味野菜たっぷりの特製味噌ディップをつけて。。。ビールがすすみます！

浅漬けも良いけど、味噌炒めもね！！！！パリパリした食感が食欲をそそります。おにぎりの具にもね。

夏の薬味の美味しい季節に作ります。お好みのお味噌でどうぞ。

みょうが好き　ご飯が進みますʘ⁠‿⁠ʘ

あったかご飯にみょうが風味の のっけ味噌最高(*^^)v