ソースが決め手☆絶品タコライス
ちびっこよいこ @cook_40095465
トマト不使用のタコライスソース。
コレを食べたら他のタコライスでは物足りない
！なんでか癖になる味です
このレシピの生い立ち
よく行く沖縄料理屋さんのタコライスが絶品で、レシピを教えてもらいました☆
少しアレンジして、忘れないように自分用のメモ
ソースが決め手☆絶品タコライス
トマト不使用のタコライスソース。
コレを食べたら他のタコライスでは物足りない
！なんでか癖になる味です
このレシピの生い立ち
よく行く沖縄料理屋さんのタコライスが絶品で、レシピを教えてもらいました☆
少しアレンジして、忘れないように自分用のメモ
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
レタスを千切りにし、水に１０分程浸す
→水切り肉を常温に戻しておく
- 2
１、酢、砂糖、ニンニクを沸騰させ冷ます
上記と共に、パプリカ・玉葱・唐辛子を刻み、ピューレ状になるまでミキサー
-
- 3
２、生姜にんにくひき肉を炒め、余分な油を捨てる
砂糖、酒、みりん、塩胡椒、各パウダー、ガラムの順に入れ炒め、最後に醤油 - 4
３、熱々ご飯を皿に盛り付け、
レタスとひき肉を好きなだけ乗せる
オリジナルソースをたっぷりかけ、お好みでチーズトッピング -
- 5
あとは、ぐっちゃぐちゃに混ぜてほおばってください。
コツ・ポイント
ひき肉は甘めがお勧め
ソースは多めに出来ます
ちび家では、ひき肉も多めに作って、それぞれをジップロックに入れ、平たくして冷凍してます
レタスとチーズがあれば、思い立った時に、手で割ったソースとひき肉を熱々ご飯に乗せて簡単タコライス☆
つくれぽ
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