レンジで簡単！ 韓国風 しめじのフラン
けんたろうα @cook_40037825
エバラのキムチの素で味付けばっちり。しめじの旨みがぎっしり詰ったフランになりました。
このレシピの生い立ち
夏でもさっぱりいただける茶碗蒸し風の料理を作ってみたかったので、エバラキムチ鍋の素で作ってみました。
レンジで簡単！ 韓国風 しめじのフラン
エバラのキムチの素で味付けばっちり。しめじの旨みがぎっしり詰ったフランになりました。
このレシピの生い立ち
夏でもさっぱりいただける茶碗蒸し風の料理を作ってみたかったので、エバラキムチ鍋の素で作ってみました。
作り方
- 1
レンジ調理可能なプリン型（茶碗蒸しの容器や蕎麦猪口でも可能。）に分量外のバターを塗っておく。
- 2
1の型が入る耐熱皿とたっぷりのお湯を用意する。
- 3
FPでしめじを限りなく細かく粉砕し、バターでいため、エバラキムチ鍋の素・水・塩を入れ2分ほど煮た後、良く冷ます。
- 4
ボールに卵を良く溶き、生クリームと3を良く混ぜて、型に等分に流す。
- 5
4を2の耐熱皿に入れ、熱湯を注ぎ（卵液よりも高く熱湯を注ぐ）、軽くラップをかけ、電子レンジの弱で6分ほど加熱する。
- 6
様子を見ながら30秒ほどずつ追加加熱をして、しっかり固まるまで加熱する。（余熱で固める方法でも良いです。）
- 7
周囲をナイフでカットしてから皿に盛る。
冷ましてサーブしても美味しいです。 -
コツ・ポイント
型の素材や電子レンジによって加熱時間が違います。
様子を見ながら調節してください。
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