ボウルにトーフミールと水を入れ混ぜふやかしておく。
ピーマンは、へたの部分を抜き取り中の種を出しておく。

１のボウルに、鶏ひき肉、カレー粉、味噌を加え良く混ぜ合わせ粘りが出るまでこねる。

２の肉種を１のピーマンにティースプーン等でしっかり詰める。

油を熱したフライパンに３を入れ蓋をし弱火でじっくり全面焼いたら完成。