簡単10分！カジキのアクアパッツァ
LimeLunch @cook_40055497
カジキマグロを使ったお手軽アクアパッツァ☆パーティーやおもてなしにもぴったりです！
「かじき」カテゴリ掲載感謝☆
このレシピの生い立ち
鯛を使うと骨が気になって、子どもに食べさせられませんでした。カジキマグロの切り身は骨もなく、値段もお手頃なので、使いやすい・作りやすい・食べやすいの三拍子が揃っています！家族にも大人気です♡
簡単10分！カジキのアクアパッツァ
カジキマグロを使ったお手軽アクアパッツァ☆パーティーやおもてなしにもぴったりです！
「かじき」カテゴリ掲載感謝☆
このレシピの生い立ち
鯛を使うと骨が気になって、子どもに食べさせられませんでした。カジキマグロの切り身は骨もなく、値段もお手頃なので、使いやすい・作りやすい・食べやすいの三拍子が揃っています！家族にも大人気です♡
作り方
- 1
カジキは取り分けやすい大きさに切る。あさりは砂抜きし、表面をこすり合せるように洗っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。温まったらカジキを入れて焼く。
-
- 3
両面を軽く焼いたら、あさりを入れ、白ワイン・水・ハーブソルトを加えて全体を軽く混ぜる。強火でグツグツ。
-
- 4
トマトを加えて蓋をして3分加熱する。その後、蓋を取って2分加熱する。火はずっと強火でOK。
-
- 5
火を止めて、お好みでパセリなどを散らして出来上がり。
-
- 6
取り分けた後に残ったスープを、パスタに絡めていただくのがオススメ！パンにつけて食べても美味しいです♫
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コツ・ポイント
「水がグツグツ」がアクアパッツァのポイントなので、強火でグツグツさせてください。ハーブソルトが無ければ、塩・こしょうでも大丈夫です。最後にパセリを添えましたが、ブロッコリーやインゲンなど季節の緑でもOKです。
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