❤お腹満足❤贅沢麻婆
tatomo @cook_40201816
豆腐、ナス、春雨が入った贅沢麻婆(^◊^)ご飯も進んでお腹いっぱいの一品です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を出したら、ナスと春雨も一緒に食べたいという夫からのリクエストで作ってみました。
❤お腹満足❤贅沢麻婆
豆腐、ナス、春雨が入った贅沢麻婆(^◊^)ご飯も進んでお腹いっぱいの一品です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を出したら、ナスと春雨も一緒に食べたいという夫からのリクエストで作ってみました。
作り方
- 1
なすは縦半分をななめにスライス。豆腐は6等分に。春雨は水でもどして食べやすい大きさに、長ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンを熱し、油をなじませひき肉を炒める。色が変わってきたらなすも入れ一緒に炒める。
- 3
しっかり炒めたら、◎調味料を混ぜ合わせて加え、なじんできたら鶏がらスープを入れ煮立てる。
- 4
長ねぎの半量、春雨、豆腐を入れ、強火で5分くらい煮立てたら、大1の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 5
残りの長ねぎを入れ、軽く混ぜ合わせたら完成。（山椒をふってもOK）
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで量を調節して下さい。
7/23 春雨の量を半分に変更しました。
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