エビを茹で、皮を剥き、細かくきる。

餃子の皮に、スプーンですくい入れる。

普通の餃子のようにしてもよいが、四カ所をつまんで、ぺたぺたくっつけるとかわいくできる。巾着風に。

４の上から軽く水をかけ、ごまをふるう。
オーブントースターで１５分。