じゃがいもとシシトウの豆板醤煮
kitakitapon @cook_40048553
ピリッとスパイシー～～～な煮物です。
このレシピの生い立ち
梅雨の季節にピリッと、スパイシーな煮物が食べたかったので・・
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に、シシトウは半分に切る。
油揚げはお湯をかけて油抜きをしてから一口大に切る。 - 2
鍋に醤油以外の調味料を入れて、じゃがいもと油揚げを加え中火で落し蓋をして煮る。
- 3
じゃがいもが8分方柔らかくなったら、醤油と豆板醤を加えて再び落し蓋をし、煮る。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら、出来上がりです。
コツ・ポイント
熱いままでもおいしいですが、冷たくしても美味しいですよ♪
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レシピ作者
お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●＾＾●ブログもkitakita（田舎の方言で・・「ゆっくりと」・・）と更新中＾＾→ http://kitakitahoeg.blog49.fc2.com/
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