素材の優しい味：人参とお豆腐のケーキ
lizmama @cook_40201689
人参たっぷりのケーキ。オイル少なめ！その分お豆腐を加えてふわ＆もちっ。甘さも控えめで素材の味を引き出しました。
このレシピの生い立ち
子どものおやつとして野菜を利用したお菓子を作りたいと思い作りました。
素材の優しい味：人参とお豆腐のケーキ
人参たっぷりのケーキ。オイル少なめ！その分お豆腐を加えてふわ＆もちっ。甘さも控えめで素材の味を引き出しました。
このレシピの生い立ち
子どものおやつとして野菜を利用したお菓子を作りたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに絹ごし豆腐をほぐし、泡立て器で軽くつぶした上に三温糖を入れ混ぜる。
- 2
1のボールにはちみつ、卵を加え、さらにサラダオイル、すりおろした人参を加えよく混ぜる。
- 3
＊の粉類を合わせてふるい入れ（シナモンはお好みで）、ヘラでよく混ぜ合わせる。
- 4
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで30〜40分焼く。（オーブンにより調節して下さい）
- 5
竹串などを刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。あら熱を取ってから切り分けて下さい。
コツ・ポイント
子どものおやつに作ったのでシナモンは小さじ1/3程度入れましたが十分にいい香りがしました。甘さは控えめなので甘めがお好きな方は調節してみて下さい。
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