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きゅうりの中華漬け
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きゅうりの中華漬け-レシピのメイン写真

きゅうりの中華漬け

kuramari76
kuramari76 @cook_40047179

きゅうりの浅漬けも美味しいけれど、この酸っぱ辛い中華漬けもくせになるおいしさです
ご飯にも合う一品です
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん戴いたので美味しく消化中です

きゅうりの浅漬けも美味しいけれど、この酸っぱ辛い中華漬けもくせになるおいしさです
ご飯にも合う一品です
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kuramari76
kuramari76 @cook_40047179

きゅうりの浅漬けも美味しいけれど、この酸っぱ辛い中華漬けもくせになるおいしさです
ご飯にも合う一品です
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材料

タッパ中１個分
  • キュウリ ３本
  • ニンニク １片
  • すし酢 大さじ３
  • 醤油 大さじ１
  • サラダ油 大さじ１
  • ごま油 少々
  • ラー油 お好みで
  • 鷹の爪　または　一味 お好みで
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作り方

  1. 1

    キュウリは３ミリ程度にスライス、ニンニクは薄切りにしておきます

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鷹の爪とニンニクを入れて香りを出します

  3. 3

    ２のフライパンにキュウリを入れ、ざっと火を通します

  4. 4

    ３に酢を入れ煮立たせ、醤油、ごま油の順に入れてかき混ぜて火を止めます

  5. 5

    お好みで少々最後にラー油を入れてください

    冷めてからタッパに入れて冷蔵庫で保存してください

コツ・ポイント

すし酢を使うので難しい味加減が必要ありません
味がなじむほどに美味しいので作り立てより一晩おいた位が食べ頃です

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kuramari76
kuramari76 @cook_40047179
2009/07/16 12:17に公開
食いしん坊のお料理好きです♪
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このレシピのキーワード

キュウリ にんにく トウガラシ

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