フライパンにサラダ油大１、にんにくを入れ、香りがでたら塩・コショウした手羽元を炒め焼き色をつける。スープ用の鍋に移す。

同じフライパンにサラダ油をたし、鷹の爪、くし切りした玉葱、ざく切りにしたきゃべつをしんなりするまで炒め１の鍋にうつす。

１の鍋に大きく切った人参を加え、水、スープの素、トマトの水煮缶、ローリエを入れ人参が柔らかくなるまで煮込む。

ソース、ケチャップ、チャツネ、カレー粉の半量、塩を加え、３０分程度煮込む。最後に残りのカレー粉を加える。