玉ねぎ、にんじん、セロリは細かいみじん切り、蛸は粗いみじん切りにする。

小鍋にコンソメキューブ、ケチャップ、湯剥きしたトマトを刻んだものを入れてソース状になるまで煮る。

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、みじん切りにしたにんにく、半分に切って種を出した鷹の爪を弱火で炒めて香りを出す。

玉ねぎ、にんじん、セロリを炒め、しんなりしてきたら蛸も炒める。白ワインを入れ水分を飛ばす。

２のトマトソースと輪切りにしたブラックオリーブを入れて５分ほど煮込み、味を見て必要なら塩こしょうで味を整える。

茹で上がったパスタを５のフライパンへ入れ、手早く混ぜたら出来上がり。