トマトのジェリー カプレーゼ仕立て
としこ屋 @cook_40019692
ブレンダーでトマトをジュース状態にして、コンソメスープを混ぜて固めました。型で抜きやすいように、寒天を使いました。
このレシピの生い立ち
母の家庭菜園でトマトが大収穫だったらしいです。それで、うちにもずいぶん回ってきました。あれこれして食べたのですがまだ残っていて、思いついてジェリーに仕立ててみました。
トマトのジェリー カプレーゼ仕立て
ブレンダーでトマトをジュース状態にして、コンソメスープを混ぜて固めました。型で抜きやすいように、寒天を使いました。
このレシピの生い立ち
母の家庭菜園でトマトが大収穫だったらしいです。それで、うちにもずいぶん回ってきました。あれこれして食べたのですがまだ残っていて、思いついてジェリーに仕立ててみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮を剥いてざく切りにしてブレンダーに入れる。コンソメスープ200cc用意する。
-
- 2
トマトをブレンダーにかけてジュースにする。
-
- 3
コンソメスープに寒天を加えて火にかける。よく混ぜながら、煮立ってから２分ぐらい煮る。
-
- 4
２のトマトと３のスープを合わせる。
-
- 5
お好みの型に流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。（常温でも固まる）
-
- 6
バジルの葉っぱとモッツァレラチーズをあわせて、「変形カプレーゼ」
-
コツ・ポイント
わたしはトマトの種が気にならないのですが、おいやでしたらよけてください。目先が変わっただけでおしゃれな一品になります。とっても簡単なのでぜひお作りください。寒天ではなくてゼラチンで固めれば、もっと舌触りがなめらかになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18866680
