お麩のから揚げ✿甘酢をからめて～✿

Name: お麩のから揚げ✿甘酢をからめて～✿
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山形麩（車麩、油麩などの焼き麩） 2本(20cmのもの); 卵 2個; 醤油 大さじ2; 酢 大さじ4; 砂糖 大さじ3; 水溶き片栗粉 適量

papikun @papikun

母の自慢料理の一つです♪
揚げたお麩の食感と甘酢がなんともたまりません（≧y≦＊）
このレシピの生い立ち
東北出身の母がよく作ってくれる一品♡

お麩のから揚げ✿甘酢をからめて～✿

papikun @papikun

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材料

山形麩（車麩、油麩などの焼き麩） 2本(20cmのもの)
卵 2個
♡甘酢♡
醤油大さじ2
酢大さじ4
砂糖大さじ3
水溶き片栗粉適量

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作り方

1
お麩を水に浸し戻してから1～2ｃｍ幅に切り、ぎゅっと水気を絞ります。
2
溶き卵にくぐらせてしっかりと絡めます。
3
油（180℃くらい）でじっくりきつね色になるまで揚げ、しっかりと油を切って皿に盛ります。
4

甘酢あんを作ります。水溶き片栗粉以外を小鍋に入れて沸かし、そこへ水溶き片栗粉でとろみをつければOK！
5

③に餡をかけて完成です。

コツ・ポイント

お麩はよく水で戻し、しっかりと水気を絞ってください！！

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papikun @papikun

2010/06/10 12:03に公開

2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤

このレシピのキーワード

から揚げ卵お麩甘酢車麩

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