中華風胡瓜漬物。。（酸辣黄瓜）

Name: 中華風 胡瓜漬物。。（酸辣黄瓜）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 4本; 唐辛子 2本; 生姜 10g; 人参 1/2本〜1/3本; 酢 大8; 砂糖 大8; ゴマ油 大2; 塩（もみ用、タレ用） 適量

khey8758 @cook_40147940

中華料理店でよく出てくるやつです〜

お酒にもご飯にもー！！
このレシピの生い立ち
ネットで見かけて作ってみた。。

昔近所にあった行きつけ中華料理店で…
よく食べたなあとすごく気になってσ(^_^;)

味も思い出に近かったすよw

中華料理店でよく出てくるやつです〜

お酒にもご飯にもー！！
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ネットで見かけて作ってみた。。

昔近所にあった行きつけ中華料理店で…
よく食べたなあとすごく気になってσ(^_^;)

味も思い出に近かったすよw

中華風胡瓜漬物。。（酸辣黄瓜）

khey8758 @cook_40147940

中華料理店でよく出てくるやつです〜

お酒にもご飯にもー！！
このレシピの生い立ち
ネットで見かけて作ってみた。。

昔近所にあった行きつけ中華料理店で…
よく食べたなあとすごく気になってσ(^_^;)

味も思い出に近かったすよw

中華料理店でよく出てくるやつです〜

お酒にもご飯にもー！！
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ネットで見かけて作ってみた。。

昔近所にあった行きつけ中華料理店で…
よく食べたなあとすごく気になってσ(^_^;)

味も思い出に近かったすよw

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材料

胡瓜 4本
唐辛子 2本
生姜 10g
人参 1/2本〜1/3本
酢大8
砂糖大8
ゴマ油大2
塩（もみ用、タレ用）適量

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作り方

1

胡瓜を半分に切ってスプーンなどで種を取り除く。。
で、塩を揉み込む…
人参も千切りにして塩をふっておく。。
2

胡瓜に重しして3時間程度ほっとく。
3

フライパンにゴマ油入れて、刻んだ唐辛子、千切りにした生姜を入れて点火。。
4

軽く火が通ったら酢&砂糖そして塩ひとつまみ入れて一煮立ち…
で器に移して冷ましとく。
5
胡瓜と人参をしっかり洗う。
で、しっかり拭いて水切り。。
それをきれいにタッパーに並べて
上からタレをかける。。
6

1日以上漬け込む。。
完成〜〜

コツ・ポイント

胡瓜のタネは…ちゃんと取ろうねσ(^_^;)

他は別にですわ〜

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khey8758 @cook_40147940

2017/02/06 23:50に公開

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つけものにんじんキュウリトウガラシしょうが

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