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khey8758

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    鮭とイクラの親子ちらし鮨〜宝石箱仕立てw

    酢飯 • 大葉 • 塩鮭 • 薄焼き卵 • ミツバ • イクラ • 青み
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      次女に教えてもらったTKG。。

      ごはん • 玉子 • 塩昆布 • 醤油
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        北新地某店で食べた 空芯菜炒め〜w!!

        豚肉 • 空芯菜 • にんにく • 水 • 創味シャンタン • ナンプラー • ホワイトペッパー • サラダ油 又は ごま油
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          基本的なガレットw

          そば粉 • 玉子 • 塩 • 蜂蜜 • 水 • ハム • 玉子 • ピザ用チーズ • パルメザンチーズ • トマト • 香草
          • 7枚分
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          イワシの香草パン粉焼き。。

          イワシ • ディジョンマスタード • パン粉 • 粉チーズ • 好みの香草 • オリーブオイル • バター • ケチャップ • レモン
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            自家製スモークサーモン。。燻製の素でw

            お刺身用サーモン • 塩 • 砂糖 • ハーブ • 黒胡椒 • 白ワイン 又は 水 • 盛り付け用 ディル • 上からかける フレンチドレッシング • 上からかける オリーブオイル • 盛り付け用 ピンクペッパー • 燻製の素
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              俺の餃子。。まるごとニンニクと焼くw!!

              ニラ • 豚ミンチ • 白ミンチ無い場合 脂の多い白っぽい豚ミンチ450gでよい。 • 玉葱 • 生姜チューブ不可 • ニンニク • 塩 • 砂糖 • 味の素 • 紹興酒 • 醤油 • オイスターソース •
              • 150個分ぐらい
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              海老のガーリックナンプラー炒め。(簡単)

              海老 • ニンニク • サラダ油 • 砂糖 • ナンプラー • レモン
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                豚肉と若ごぼうのナンプラー炒め。。

                豚肉 • 若ごぼう • ニンニク • ナンプラー • オイスターソース • ハチミツ • 紹興酒 • サラダ油 • ごま油
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                  台湾風まぜそば(油そばとも言う)。。

                  生の太麺質こだわろw • チャーシューだれ • ラード • ごま油 • ラー油 • オイスターソース • チャーシュー • 6分玉子。。卵黄乗せでも良い • 市販のメンマ • カイワレ • キューリのQちゃん • トマト •
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                    豪華版たません(広島焼き風)

                    えびせん • 豚バラスライス • 玉子 • お好み焼きソース • 天かす • 細い千切りキャベツ • 干しエビ • 青ネギ • 青のり
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                      キンキの煮付け(俺的 魚の煮付け全般〜)

                      道場さんの魚出汁 • 酒 • 醤油 • 味醂 • 砂糖 • 旭醤油 又は たまり醤油 • 生姜 • 下ゆで 又は 出汁で軽く炊いた牛蒡 • 野菜なんでもかぶら、ブロッコリー、人参、アスパラなど。。
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                        ブリかま西京漬け(幽庵地ブレンド)

                        白粒味噌 • 醤油 • 味醂 • 日本酒 • ブリかま
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                          手羽先と食パンで北京ダックをつくろう〜〜

                          手羽先 • 水 • 砂糖 • 醤油 • ニンニク • 生姜スライス • 胡瓜 • 白葱 • 薄切り食パン • マヨネーズ • 甜麺醤 • 創味シャンタン
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                            中華風 胡瓜漬物。。(酸辣黄瓜)

                            胡瓜 • 唐辛子 • 生姜 • 人参 • 酢 • 砂糖 • ゴマ油 • 塩
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                              割烹御主人の七草粥。。

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                                中華風 大根の漬物。。

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                                  ぶ厚いフレンチトースト。。

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                                  • 2人分
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                                  某料理長さんのポークチャップ…和テイスト

                                  豚ロース 又は 豚肩ロース • 薄力粉 • 日本酒 • みりん • しょうゆ • おろしにんにく • 角切りトマト • バター • ウイスキー、ブランデー、赤ワインなど
                                  • 2人分
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                                  丹波黒豆のクリームチーズ和え。

                                  クリームチーズ • 黒豆煮たやつ
                                  もっと見る

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