肉を一口大に切る。

ボールに肉と○の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
ラップをして20分ほど味を染み込ませる。

下味をつけている間に、テリヤキのタレを作る。
●の調味料を全て混ぜ合わせておく。

下味をつけた肉の水分をクッキングペーパーで軽く押さえ拭きし、片栗粉を全体にまぶして、からめておく。

熱したフライパンにサラダ油をしき、肉を弱火で揚げ焼きにする。

中まで火が通ったら火を止める。
3の調味料を全体に回しかけ、フライパンを揺すりながら余熱でからめて、完成。

お好みで白いりごまをかけて♪