七草を洗い、大根とカブ以外は沸騰したお湯に入れ、さっとゆでてて細かく刻みます。大根とカブは皮をむき、こま切りに。

おなべに１の大根とかぶ、水、鶏がらスープのもとを入れて火にかけます。沸騰したら弱めの中火にしてアクをとります。

材料が煮えたら、しょうゆを入れ、ひと煮立ちさせます。好みでしょうゆを足し、ごま油を加えて火を止めます。

食べる前に３に刻んだ七草を入れて温めなおし、お茶碗にもったご飯に好みの量だけかけます。

父はお粥風が好きなので、別の小鍋にご飯と３を入れて、お粥になるまで煮込み、最後に七草を入れてひと煮立ちさせます。