卵豆腐とツルムラサキのスープ

卵豆腐とツルムラサキのスープ-レシピのメイン写真

卵豆腐とツルムラサキのスープ

ミクちゃんマン @cook_40179368

どんな料理にも合う優しい味の中華スープです(*^^*)
ツルムラサキの青臭さが苦手な娘もおかわりしてました（笑）
このレシピの生い立ち
初めて買ったツルムラサキを美味しく食べたくて大好きな中華スープに入れてみたら大成功( ´ ▽ ` )ﾉ

どんな料理にも合う優しい味の中華スープです(*^^*)
ツルムラサキの青臭さが苦手な娘もおかわりしてました（笑）
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ミクちゃんマン @cook_40179368

どんな料理にも合う優しい味の中華スープです(*^^*)
ツルムラサキの青臭さが苦手な娘もおかわりしてました（笑）
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初めて買ったツルムラサキを美味しく食べたくて大好きな中華スープに入れてみたら大成功( ´ ▽ ` )ﾉ

どんな料理にも合う優しい味の中華スープです(*^^*)
ツルムラサキの青臭さが苦手な娘もおかわりしてました（笑）
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材料

2人前

卵豆腐 3個
ツルムラサキ適量
カニカマ 2本
卵 1個
味覇大さじ1
塩適量
味の素少々
片栗粉適量
ごま油少々
白ゴマ少々
水 600ｃ

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作り方

1

ツルムラサキを軽く茹で細かく刻む。
カニカマは適当に切る。もちろんほぐしてもOK♪
2

水に味覇を入れて煮立ったら１／４程度に切った卵豆腐とツルムラサキ・カニカマを入れて塩・味の素で味を整える。
3

片栗粉を回し入れトロミがついたら溶き卵をゆっくり入れる。
ごま油と白ゴマを入れて混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉を入れてから溶き卵を入れるとフワッとなります(^-^)

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ミクちゃんマン

ミクちゃんマン @cook_40179368

2013/08/27 03:10に公開

このレシピのキーワード

スープ片栗粉卵カニカマ

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