胸肉を8等分削ぎ切りにして白ワインと岩塩をもみこむ。

エリンギは手で縦に裂き、トマトは6等分にスライス。

チーズの上に◎を好きなだけ振りかけ、三角形に折ったクックパーの手前と奥の頂点を重ねて3～4回折り込む。

耐熱皿にのせて電子レンジ500Ｗで4分加熱する。