こしょうをふり、最後にオイスターソースをいれて、さっと混ぜ合わせるように炒め、出来上がり。

お好みで、水とき片栗粉でとろみをつける。フライパンの火を一旦消し、水とき片栗粉を入れ再び熱してトロミがつくまで混ぜる。