♪ じゃこ ♪ なす

♪ じゃこ ♪ なす-レシピのメイン写真

♪ じゃこ ♪ なす

yaya_22 @cook_40037817

ナスと相性のいい油と、しし唐の食感、香りが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
お茄子が美味しい季節です。yayaさんちの夏の定番です。

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ナスと相性のいい油と、しし唐の食感、香りが美味しい一品です。
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材料

お茄子 3本
じゃこ（しらすでも） 1パック
しし唐４～５本
・お酒 100cc程
・だしの素（無くても可）小袋半
・お砂糖大1
・お醤油 50cc
・みりん 30cc程

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作り方

1
★ナスを乱切りにしし唐は2.3等に切る。
2
★ナスは熱したフライパンで乾煎りする。
3
★乾煎りで少し焦げ目が付いたら、油（分量外）を入れて炒める。
4
★ナスに油が回ったら雑魚を入れて炒める。
5
★雑魚にも油が回りお好みに炒めたら、調味料を入れる。
6
★ナスと雑魚に味が付くころ、しし唐を入れて炒め合わせる。
7
★汁気が無くなるまで炒め合わせたらc出来上がり～♪

コツ・ポイント

★ナスと油の相性はすごくいいです＾＾
雑魚の塩気を考えつつお好みのお味に調節してください♪

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yaya_22 @cook_40037817

2009/07/18 03:06に公開

お料理は、ドチラカといえば作るほうが好きっ！です。興味を持ったらとりあえず作ってみたい～～。そんな風に気ままにお料理楽しんでます。

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このレシピのキーワード

なすしらすじゃこししとうがらし酒

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