簡単ウマ～☆鶏のグリル
タロハナ @cook_40039924
クックパーを使ったら、鍋にくっつかず、鶏の余分な脂も抜けてヘルシーで、簡単で美味しい一品ができました。
このレシピの生い立ち
鶏のグリルが食べたいけど、鍋を使うとくっつくし、油を使いたくない、、、、でも魚用グリルを使うと洗いものや片付けが大変だし、、、というときに、考えました。余分な脂がぬけてヘルシーなのに、簡単で、激うまです♪お試しください。
簡単ウマ～☆鶏のグリル
クックパーを使ったら、鍋にくっつかず、鶏の余分な脂も抜けてヘルシーで、簡単で美味しい一品ができました。
このレシピの生い立ち
鶏のグリルが食べたいけど、鍋を使うとくっつくし、油を使いたくない、、、、でも魚用グリルを使うと洗いものや片付けが大変だし、、、というときに、考えました。余分な脂がぬけてヘルシーなのに、簡単で、激うまです♪お試しください。
作り方
- 1
鶏に分量の塩をすりこみます。クックパー（フライパンを覆えるくらいの大きさ）を写真のようにくしゃくしゃに丸めます
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- 2
フライパンにクックパーを写真のように敷きます。
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- 3
2の上に鶏を皮目を下にして置き、蓋をして、中火にかけます。
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- 4
皮目がきつね色に焼けたら、ひっくり返し、また蓋をして焼きます。楊枝をさして、澄んだ色の肉汁がでればＯＫ。
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- 5
出来上がりの写真のように、切り分けて、皿に盛って出来上がり。お好みで柚子胡椒を添えて召し上がれ。
コツ・ポイント
鶏にすりこむ塩は少なめでいいです。私は、出来上がりの皿に大葉を敷いています。
クックパーをくしゃくしゃにしたので、そこに鶏からの余分な脂がたまるしくみになっています。その残った脂で野菜炒めにすると美味しいですよ。その脂だけでいけます！
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