キャベツを千切りにし、どんぶりによそったご飯の上に敷きます。

ベーコンをさいのめ切りにし、オリーブオイル（大さじ１）で炒めます。

炒めたベーコンをといた卵の中に移します。
味を濃くしたい場合は、塩コショウなどで調節してください。

フライパンはふき取らず、オリーブオイル（大さじ1）を加え、2を流し込みます。

ちょうどいい感じに固まったら、どんぶりに移します。（私はとろとろの半熟で留めています）

卵の上に、分量のタルタルソースを乗せて、完成です。
（気にならなければ）ぐちゃぐちゃに混ぜて召し上がれ♪