ポピーシード&チーズベーグル

ポピーシード&チーズベーグル-レシピのメイン写真

ポピーシード&チーズベーグル

きぃcafe @cook_40053895

ポピーシードは疲れを取ります。
ビタミンB2、B6など肌荒れを防ぐ効果があり腸の働きを整えます。
このレシピの生い立ち
ブルーポピーシードがたくさんあったのでパンにしようと思い効能を調べると、猛夏にちょうど良いので、たっぷり入れました。プチプチの触感がたまりません。

ポピーシードは疲れを取ります。
ビタミンB2、B6など肌荒れを防ぐ効果があり腸の働きを整えます。
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ブルーポピーシードがたくさんあったのでパンにしようと思い効能を調べると、猛夏にちょうど良いので、たっぷり入れました。プチプチの触感がたまりません。

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きぃcafe @cook_40053895

ポピーシードは疲れを取ります。
ビタミンB2、B6など肌荒れを防ぐ効果があり腸の働きを整えます。
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ブルーポピーシードがたくさんあったのでパンにしようと思い効能を調べると、猛夏にちょうど良いので、たっぷり入れました。プチプチの触感がたまりません。

ポピーシードは疲れを取ります。
ビタミンB2、B6など肌荒れを防ぐ効果があり腸の働きを整えます。
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材料

8個

強力粉（スーパーキング） 290g
ブルーポピーシード 20g
塩（ピンクロックソルト）小さじ1
砂糖（キビ砂糖）大さじ1
水 180cc
safドライイースト小さじ1
チーズ 50g
クレイジーソルト適量
モラセス（ケトリング用）大さじ1

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作り方

1
HB（Panasonic）で捏ねてもらう。
一次発酵なし。
生地ができたら8個に分割して丸めなおしてベンチタイム10分。
2
生地を伸ばしチーズをのせて１/３ずつたたんでしっかり閉じる。
3
8個成型をする。
4
35℃30分発酵させる。
5
発酵が終わったら、たっぷりのお湯にモラセスを入れて片面40秒ずつケトリングする。
6
190℃のオーブンで15分焼成。

コツ・ポイント

朝食などにちょうど良い大きさの8個に分割しています。

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きぃcafe @cook_40053895

2013/08/16 23:34に公開

お粉大好き！！パン大好き！！仕事の後、夜な夜な作るパン。HBを使用して気楽に作れるパンです。パンとサラダの夜更けのカフェをオープンするのが夢。

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このレシピのキーワード

強力粉チーズたかきび

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