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夏野菜のごま冷やしうどん
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夏野菜のごま冷やしうどん-レシピのメイン写真

夏野菜のごま冷やしうどん

りんごぷりんぱん
りんごぷりんぱん @cook_40096802

冷蔵庫の中には、畑で採れた、茄子と胡瓜とトマト暑くて買い物に行きたくないので、あるもので作ってみました
このレシピの生い立ち
いつもは、豚肉か牛肉を入れますが、入れなくてもなかなか好評でした

冷蔵庫の中には、畑で採れた、茄子と胡瓜とトマト暑くて買い物に行きたくないので、あるもので作ってみました
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いつもは、豚肉か牛肉を入れますが、入れなくてもなかなか好評でした

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りんごぷりんぱん
りんごぷりんぱん @cook_40096802

冷蔵庫の中には、畑で採れた、茄子と胡瓜とトマト暑くて買い物に行きたくないので、あるもので作ってみました
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いつもは、豚肉か牛肉を入れますが、入れなくてもなかなか好評でした

冷蔵庫の中には、畑で採れた、茄子と胡瓜とトマト暑くて買い物に行きたくないので、あるもので作ってみました
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材料

3人分
  • 茄子 3本
  • 胡瓜 1本
  • トマト 2個
  • うどん(乾麺) 1パック（200g）
  • すりごま(白) 大さじ３
  • いりごま(白) 大さじ３
  • マヨネーズ 大さじ３
  • だし醤油 大さじ１
  • 凍らせた麺つゆ（ストレート） お好みの量
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
  • オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    茄子を約1センチの輪切りにしてオリーブオイルを入れたフライパンで両面中火で焼く

  2. 2

    ①のフライパンの中にだし醤油とマヨネーズ、すりごま、いりごまを入れ、箸でかきまぜたら、火を止める

  3. 3

    ②のフライパンにざく切りにしたトマトを入れて、混ぜておく

  4. 4

    うどんをゆがく
    （時間は乾麺によって違うので、使う乾麺の表示に沿って湯がいてください）湯がけたら冷水でしめる。

  5. 5

    胡瓜をたたいて、そのあと、ざく切りにする

  6. 6

    うどの上に③を盛り、胡瓜と凍らせた麺つゆ、オリーブオイルをたらしてできあがり

コツ・ポイント

凍らせた麺つゆで、味の濃さを調節してください

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りんごぷりんぱん
りんごぷりんぱん @cook_40096802
2013/08/30 07:32に公開
美味しいものを作って食べてみんながにっこりするのが、やっぱり、私のしあわせかな。でも、自分が一番美味しいものを食べて、にっこりしたい食いしん坊です。
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このレシピのキーワード

冷やしうどん なす トマト キュウリ うどん 乾麺

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