さば水煮缶とゴーヤの炒め物♪

さば水煮缶とゴーヤの炒め物♪

みやぴー178 @cook_40178528

夏のうちの定番です(*´ー｀*)
このレシピの生い立ち
ツナが嫌いな我が家はさば水煮缶で色々作ってまして…(´・c_・`)
ツナはホント食べてない…(‾▽‾;)
ゴーヤ大好き一家なので骨まで食べれるさば水煮缶と+で夏のうちの定番です(´∇｀)

夏のうちの定番です(*´ー｀*)
このレシピの生い立ち
ツナが嫌いな我が家はさば水煮缶で色々作ってまして…(´・c_・`)
ツナはホント食べてない…(‾▽‾;)
ゴーヤ大好き一家なので骨まで食べれるさば水煮缶と+で夏のうちの定番です(´∇｀)

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みやぴー178 @cook_40178528

夏のうちの定番です(*´ー｀*)
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ツナが嫌いな我が家はさば水煮缶で色々作ってまして…(´・c_・`)
ツナはホント食べてない…(‾▽‾;)
ゴーヤ大好き一家なので骨まで食べれるさば水煮缶と+で夏のうちの定番です(´∇｀)

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ツナが嫌いな我が家はさば水煮缶で色々作ってまして…(´・c_・`)
ツナはホント食べてない…(‾▽‾;)
ゴーヤ大好き一家なので骨まで食べれるさば水煮缶と+で夏のうちの定番です(´∇｀)

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材料

ゴーヤ 1本
さば水煮缶 1/2
塩･胡椒パラパラ
醤油大さじ1
みりん小さじ1/2
鰹節 1パック
ゴマ油大さじ1

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切りスプーンでわたを取りスライスし塩(分量外)小さじ1/2程度かけて混ぜ放置します(・ω・)ノ
2

さば水煮缶はお皿に出して軽く水切りしときます 1のゴーヤの表面に水分が出てきたらきつくぎゅっと絞ります
3

塩抜きも兼ねて流水でゴーヤを洗ってザルで水切りしときます
4

フライパンにゴマ油を温めゴーヤを入れて全体にゴマ油を馴染ませさば水煮缶を入れ荒くほぐしながら全体混ぜ合わせます
5

軽く塩･胡椒して調味料も入れたら混ぜ合わせます(⌒‐⌒)
盛り皿に盛り付け鰹節をかけたら完成です(*´ー｀*)

コツ・ポイント

鰹節は絶対です(°Д°)

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