白ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りする。

ボウルに薬味だれの材料を入れ混ぜる。

ごまを入れて混ぜる。

大根やにんじん等、根菜類をいれる時は軽くゆがいておく。

たまねぎと白菜を1センチ幅に切る。

鍋にたまねぎをしき、白菜を重ねて、水100ｃｃを入れて火にかける。

豆腐、春菊、その他の野菜をいれ、牛肉を広げる。

上から3の薬味たれをかけ、ふたをして中火に。焦げないように注意してね。

この間にお餅を焼く。またはレンジでチンしてください。

焼けたお餅を鍋に入れる。

熱々を召し上がれ。