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夏野菜、めっさとれる!カレー炒め
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夏野菜、めっさとれる!カレー炒め-レシピのメイン写真

夏野菜、めっさとれる!カレー炒め

由華子S
由華子S @cook_40092266

家にある、夏野菜何でもフライパンで炒めて、カレー味にしたらめっーちゃ美味い( ^)o(^ )
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体においしい一品がほしくてレッツクッキング!

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由華子S
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材料

2人前
  • 厚揚げ 2分の1枚
  • オクラ 4本
  • なすび 1本
  • かぼちゃ 100g
  • 人参 4センチくらい
  • ニンニク 2カケ
  • トマト 1個
  • 調味料
  • カレーパウダー 小さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • コンソメ 一個または大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • オリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    オクラを3分茹で半分に切っておく。オクラを茹でた湯で揚げを油抜きし、一口大に切る。人参は薄切り、なすは乱切りにしておく

  2. 2

    トマト一口大の乱切り、かぼちゃは2ミリ位の薄切りにしラップをしてレンジで2分チンする。ニンニクはスライスしておく

  3. 3

    フライパンに油をひきニンニクを入れ火は中火、香りが出たら揚げ、人参なすを入れ軽く炒め塩コショウをし水大1を入れ蓋をする。

  4. 4

    3.4分して、なすがしんなりしたら他の野菜を入れ軽く炒め、調味料をすべて入れまんべんなく味を馴染ませたら完成

コツ・ポイント

もうちょとコクが欲しい場合は完成後粉チーズをふってもおいしいです

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由華子S
由華子S @cook_40092266
2009/07/08 11:26に公開
30歳お料理大好きさんです!(^^)!時間がかかる料理から簡単料理、なんでも載せますんでよろしく!みなさんのつくれぽお待ちしています♡
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの なす オクラ トマト かぼちゃ にんじん 厚揚げ にんにく 酒 カレー粉

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