大根は1.5cmのややいちょう薄切りに。
万願寺唐辛子は3cmの斜め切りに。
油揚げは三角の一口大に切る。

大根を皿に入れ、小量の水と一緒にラップをして600w5分加熱する。ラップをしたまま蒸らす。

鍋に全ての材料を入れて中火で10分～15分。キッチンペーパーで落し蓋の変わりにすると途中混ぜなくても大丈夫です。

万願寺唐辛子が無い場合はしし唐でも入れなくても大丈夫ですよ。