ビルマ汁-レシピのメイン写真

ビルマ汁

。なっちゃん。 @cook_40043784

カレースープって言うんじゃない？と、思ったけど・・・。野菜たっぷりで夏バテ解消だから　ま、、、いっか～～～(oゝ艸･)
このレシピの生い立ち
益子のローカルフードという事で、いただきました。

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カレースープって言うんじゃない？と、思ったけど・・・。野菜たっぷりで夏バテ解消だから　ま、、、いっか～～～(oゝ艸･)
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材料

2～3人分

豚肉(こま切れ) 100グラム
ジャガイモ大1～2
人参大2分の1
玉ねぎ小1個
ナス 2～3本
インゲンお好みの量
和風だし適量
塩適量
カレー粉お好みで
サラダ油少々
鷹の爪 2～3本

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作り方

1

薄く油をひいたフライパンで豚肉を炒めます。
2

大きくきった野菜をフライパンに入れかぶるくらいの水をいれます。
3

和風だし、塩で薄く味をつけ野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
4

野菜に火が通ったら鷹の爪を入れてひと煮立ちさせます。
5

仕上げに　カレー粉を加え、もう一度塩で味を調えて下さい。
6

軽く焼いたフランスパンをつけて食べたらﾟ*｡最 (*ﾟдﾟ*) 高｡*ﾟ

コツ・ポイント

辛いのが好きなので、輪切りの鷹の爪を使いました。油も　サラダ油ではなくにんにく入りオリーブオイルを使い風味をつけてみました。
インゲンは　火を止める直前に入れたほうが色がきれいです。

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。なっちゃん。

。なっちゃん。 @cook_40043784

2013/08/23 00:13に公開

パパと息子・娘　そしてチワワ♀と暮らす普通の主婦です♪安くて簡単！を日々考え中(oゝ艸･)

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