ゴボウの皮を包丁の背でこそぎ落とします。薄切りにしたら、少し水にさらしてください。

キャベツはザク切り、ネギは斜め切り、油揚げは一口大に切り準備して置きます。

フライパンに油をひきゴボウから炒めます。酒を入れ蒸し焼きのような感じにします。
４分くらい火にかけたら、挽肉を投入です。

挽肉の色が変わったら塩こしょうをして、キャベツ、ネギ、油揚げを加えます。

砂糖、みりん、醤油を入れて汁がほとんどなくなったら完成です。
ご飯の上に盛り付けて召し上がれ❤︎