彩りなます
misaruchan @cook_40194766
お正月のなますにチャレンジ!!簡単においしく作りたくてお家にある柚ジャムを少し利かせてアレンジ♪
このレシピの生い立ち
実家の父がお正月に作ってくれた甘酸っぱくて、ちょっとぴりっとするかぶのなますが食べたくて作りました!お家にある柚ジャムを少し利かせてアレンジ。
彩りなます
お正月のなますにチャレンジ!!簡単においしく作りたくてお家にある柚ジャムを少し利かせてアレンジ♪
このレシピの生い立ち
実家の父がお正月に作ってくれた甘酸っぱくて、ちょっとぴりっとするかぶのなますが食べたくて作りました!お家にある柚ジャムを少し利かせてアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶをうすめのいちょう切り、にんじんをうすめの半月切りにする。かぶの葉は1cmくらいに切る。
- 2
【1】で切った野菜全部ボールにいれて塩を加え2分くらい塩もみし、上にお皿を置いて押さえて20分放置。
- 3
タッパーに●の調味料を入れ、味をみてお好みで砂糖を加えてもOK。
- 4
野菜が20分たったら出てきた水分を流し、水洗いして塩気を取る。洗うだけで取れない時は水に5〜10分漬けるとよいですよ。
- 5
水気をよく切りタッパーへ。時折混ぜる。1日漬けたら美味しいですが、2時間でもおいしいですよ♪
コツ・ポイント
塩分を控えたかったので、塩もみ後水に10分漬けたら甘酸っぱい味がより際立っておいしかったです。
柚がなく、柚ジャムでアレンジしましたが、優しい香りと味になりました♪
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