ねぎ焼き
あらおば @cook_40046766
真ん中の卵が半熟に出来れば最高です！
子どもからお年寄りまで、大人気のランチメニューです。２０１０．１２訂正しました
このレシピの生い立ち
むかしっからの我が家のオリジナル。
ねぎ焼き
真ん中の卵が半熟に出来れば最高です！
子どもからお年寄りまで、大人気のランチメニューです。２０１０．１２訂正しました
このレシピの生い立ち
むかしっからの我が家のオリジナル。
作り方
- 1
お好み焼きの粉を３倍の水で溶いて、ねぎ・天かす・ちくわ（輪切り）を入れて混ぜておく。生地はゆるめです。
-
- 2
ホットプレートを250度に熱して、うすく油をひいて生地を丸く伸ばす。
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- 3
生地の上に卵をそーっと割り入れ、まわりに紅生姜のみじん切りをちらす。チーズちくわがあったので並べました。
-
- 4
全体的に生地が白っぽくなったら、一気にひっくり返す。卵をつぶさないように！
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- 5
あとは140度くらいに温度を下げて２～３分焼き、フライ返しで上手くひっくり返しながらお皿に移す。
コツ・ポイント
お醤油をかけていただきます。
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