スズキのあらでっっっパエリア風
たいようこう @cook_40202073
お安いアラでおいしく(*^^*)
このレシピの生い立ち
さかなを食べたかったけれど、高かったので、安いアラで一品作りました。なんと1P ¥150でした！スズキは味が淡白なので、洋風な味付けで調理しました。
スズキのあらでっっっパエリア風
お安いアラでおいしく(*^^*)
このレシピの生い立ち
さかなを食べたかったけれど、高かったので、安いアラで一品作りました。なんと1P ¥150でした！スズキは味が淡白なので、洋風な味付けで調理しました。
作り方
- 1
アラに酒少々を振りかけて、軽く混ぜておく。
- 2
玉ねぎ・人参（大きめのみじん切り）とアスパラガス（3〜4cmに切ったもの）を炒め、軽く塩コショウをする。
- 3
フライパンを火にかけ、バターを入れ、溶けたら切った野菜を炒め、軽く火が通ったら、といでおいたお米を入れる。
- 4
お米が少し透明になったら、水とコンソメを入れる。
- 5
水が沸いてきたら、あらを上に並べてのせる。
- 6
沸騰したら火を中火にし、蓋をして、15分炊く。
- 7
5分蓋をしたまま、蒸らしたら出来上がり！
- 8
食卓に出す前に骨を除いてあげましょう。
それがコチラ（写真）
-
コツ・ポイント
野菜は長い時間火を通すので、大きめに切りましょう。小さく切るとクタクタになっちゃうので(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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