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なすとトマトとハーブのスパイシー前菜
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なすとトマトとハーブのスパイシー前菜-レシピのメイン写真

なすとトマトとハーブのスパイシー前菜

ボサ子
ボサ子 @cook_40156881

炒めたなすとあえるだけ!簡単おしゃれな前菜♡ワインにもビールにも。
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材料

2人分
  • なす 3本
  • トマト 1/2
  • ★にんにく チューブ3センチぐらい
  • ★お好みのハーブ 小さじ2~
  • ↑バジル、ローズマリー、オレガノなど たくさんがおすすめ
  • ★クミン 小さじ1/2~
  • ★ナツメグ 小さじ1/2~
  • ★ブラックペッパー お好み
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★砂糖 ひとつまみ
  • ★バルサミコ酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 白ワイン(あれば) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを食べやすい大きさに切り、水にさらしておく

  2. 2

    トマトを荒みじんにして、★とあえる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと白ワインを入れ、中~強火でなすを炒める

  4. 4

    3を熱いまま2に加え混ぜて、荒熱がとれたら冷蔵庫で2時間~冷やす

コツ・ポイント

ドライトマトでもおいしそうです。

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ボサ子
ボサ子 @cook_40156881
2015/09/06 14:54に公開
毎日食べて飲むのが楽しみな主婦です。簡単おいしいヘルシーなおつまみを考えています。
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このレシピのキーワード

なす トマト にんにく ハーブ クミン

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