豆腐のぽん酢あんかけ
クックN8IFJC☆ @cook_40201928
普通の冷奴にあきたらこれ
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、温かい豆腐が食べたいとおもったけど、醤油がなくて急遽ポン酢で、甘酢風あんかけに
豆腐のぽん酢あんかけ
普通の冷奴にあきたらこれ
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、温かい豆腐が食べたいとおもったけど、醤油がなくて急遽ポン酢で、甘酢風あんかけに
作り方
- 1
ポン酢、中華だし、しょうが、水を鍋にいれ、火にかける
- 2
沸騰したら、キノコをいれ、溶き卵をいれる
- 3
塩コショウで味を調えたら、一旦、火を止め、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける
- 4
豆腐はレンジで、温める
- 5
豆腐にあんをかけ、青ネギを盛り付けたら完成
コツ・ポイント
味付けは、ちょっと濃いめでちょうどよいかも
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