豚ひき肉と玉ねぎのビーンズチリスープ

yukaナッツ
yukaナッツ @cook_40025487

忙しい朝でもパパッと作れる、
ほんのり甘いビーンズチリスープ・・・。

このレシピの生い立ち
朝は、忙しいけどしっかり栄養はとりたい。
野菜ジュースを使って簡単に、そして栄養もバッチリ♪

豚ひき肉と玉ねぎのビーンズチリスープ

忙しい朝でもパパッと作れる、
ほんのり甘いビーンズチリスープ・・・。

このレシピの生い立ち
朝は、忙しいけどしっかり栄養はとりたい。
野菜ジュースを使って簡単に、そして栄養もバッチリ♪

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材料

2~3人分
  1. 豚ひき肉 150g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
  3. ◎レッドキドニービーンズ   (水煮) 150g
  4. ◎1日分の野菜        ベジタブル100 400ml
  5. ◎コンソメキューブ 1個
  6. ◎チリパウダー 小さじ1
  7. 塩・粗挽き胡椒 少々
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを熱して豚ひき肉と玉ねぎを炒めます。火が通ったら、◎印の材料を全て入れて10分ほど煮込みます。

  2. 2

    塩・粗挽き胡椒で味をととのえていただきます。

  3. 3

    ほんのり甘い、
    ビーンズチリスープ。

コツ・ポイント

クミン、オレガノ等をさらに加えても・・・。
水煮豆はひよこ豆、大豆等お好みのものでOKです。

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yukaナッツ
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ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MilK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。
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