梅パスタ-レシピのメイン写真

梅パスタ

クックラボ北陸 @cook_40095770

平麺で梅パスタを作ってみました Ψ(‾∇‾)Ψ
ごま油と醤油・わさびを和えることで梅の香りだを
引き立ててみました。
このレシピの生い立ち
ごま油の風味を利かせた和風パスタ

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ごま油と醤油・わさびを和えることで梅の香りだを
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材料

1人分

フィットチーネパスタ 130g
ソース
サラダ油大さじ1
ごま油　大さじ1
梅ペースト※お好みで調整大さじ2
醤油　小さじ1
わさび※お好みで調整適量
白ごま大さじ1
トッピング
梅ペースト適量
小口ねぎ 60g
刻み海苔適量

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作り方

1
①パスタを茹でます　　※塩は通常より少量
②大き目のボウルに〔ソース〕の材料を入れて和えておきます
2
茹で上がったパスタを適度に湯切りしたら、ボウルに入れて和えます
3
パスタを皿に盛り、小口ねぎ。刻み海苔。梅ペーストをトッピングしたらできあがり

コツ・ポイント

ごま油と醤油・わさびを和えることで梅の香りだを
引き立てることができます。

※小口ねぎの代わりに大葉を使っても構いません
※梅ペーストではなく「梅干」をほぐして梅肉で梅の存在感をアピールするのも良いと思います

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クックラボ北陸 @cook_40095770

2015/09/07 04:33に公開

http://cooklabo.webnode.jp/

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このレシピのキーワード

パスタこねぎわさび

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