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茄子と豚肉の醤油炒め
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茄子と豚肉の醤油炒め-レシピのメイン写真

茄子と豚肉の醤油炒め

anzujyamu
anzujyamu @cook_40066303
東京都

茄子を簡単においしく!
このレシピの生い立ち
夏野菜である茄子と安い鶏の胸肉を使って、なおかつ手軽に(男である私でも)作れます。

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茄子と豚肉の醤油炒め

anzujyamu
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材料

2人分
  • 茄子 3本ぐらい
  • 鶏の胸肉 お好みの量で
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 日本酒 大さじ2
  • 鷹のつめ 少々
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作り方

  1. 1

    茄子と鶏の胸肉を切っておきます。
    鶏の胸肉には塩、コショウを振っておきます。

  2. 2

    フライパンに油をひき、茄子を先に炒め、少ししんなりしたら鶏の胸肉と砂糖、日本酒を入れて一緒に炒めます。

  3. 3

    最後に醤油、鷹のつめを入れて、ひと炒めして出来上がりです。

コツ・ポイント

あらかじめ鶏肉を日本酒で振っておくと柔らかくなります。

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anzujyamu
anzujyamu @cook_40066303
2009/07/10 09:35に公開
東京都
料理初心者です。よろしくおねがいします。(^^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 鶏肉 日本酒 トウガラシ 鶏胸肉

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