じゃがいもは皮を向いて茹で熱いうちにつぶし塩コショウ。きゅうりと玉葱はうすぎりで塩をふり水気をよく絞る。

アボガドはよくつぶしお好みでレモンを少々絞る。☆とアボガド、じゃがいもを荒熱がとれたらよ～～く混ぜる。