超熟ライ麦入りは9等分にし、牛乳に浸す。

じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもとブロッコリーは塩茹でする。

ゆで卵は6等分に切る。

ホワイトソース(A)を作る。鍋にバターを入れ、溶けたら小麦粉を茶こしでふり入れ、すばやく混ぜる

ひとまとまりになったら、牛乳を4～5回にわけながらその都度ダマにならないようによく混ぜ、塩、こしょうをする。

耐熱皿に、つぶしたにんにくをこすりつけ、(1)(2)(3)を入れ、(5)をかける。

(6)にチーズをのせ、オーブントースターでこんがりするまで焼けば、できあがり。