白菜の芯のくったり甘酢漬け
よん妻 @cook_40016589
塩分０！ラカント使用で、甘～いけど糖分０の、くったり食感の甘酢漬けができました！
このレシピの生い立ち
ラカントのモニターになったので、考えたレシピです。家にたくさん白菜があったので、甘酸っぱい箸休めを作ってみようと思い立ちました。ラカントなら、カロリーを気にせずたっぷり使え、満足感のある甘さに仕上げることができました！
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- 1
白菜の芯は洗い、繊維に沿って拍子切りにする。耐熱ボウル等に入れ、ラップをして電子レンジで加熱する（６００ｗ３分）。
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- 2
耐熱ボウルに、ラカント・お酢・生姜すりおろしを入れ軽く混ぜ、ラップなしで２０秒電子レンジで加熱する。よく混ぜておく。
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- 3
２のボウルに、１の白菜の芯を、水気をよく絞ってから加え、よく混ぜる。
ラップをし、冷蔵庫で味をなじませる（３時間程）。 -
- 4
器に盛りつけ、一味をかける。
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- 5
ラカントは、砂糖と同じ量で同じ甘さになるので、換算しやすいのがグー☆カロリーを気にせず、たっぷり使えます。
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コツ・ポイント
生姜のすりおろしは、手軽にチューブを使っても。
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