南国フルーツ・サラダでアンチエイジング！
酵素を豊富に含むセロリと南国の果物、さらにミネラル豊富なナッツは、アンチエイジング ＆ 成人病予防の究極メニューです。
このレシピの生い立ち
酵素、ミネラル、各種ビタミン、植物繊維が生のまま一度にたっぷり取れる、「欲張り」なのに「簡単」なサラダを考えてみました。ただし、南国フルーツは体を冷やす効果がありますから、おなかの弱い方は一度に食べ過ぎないようご注意くださいね！
南国フルーツ・サラダでアンチエイジング！
酵素を豊富に含むセロリと南国の果物、さらにミネラル豊富なナッツは、アンチエイジング ＆ 成人病予防の究極メニューです。
このレシピの生い立ち
酵素、ミネラル、各種ビタミン、植物繊維が生のまま一度にたっぷり取れる、「欲張り」なのに「簡単」なサラダを考えてみました。ただし、南国フルーツは体を冷やす効果がありますから、おなかの弱い方は一度に食べ過ぎないようご注意くださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
マンゴーは1cm角のサイコロ状、バナナは厚さ5mm程度の輪切り、キーウィは縦に4つ切りしてから横5ｍｍ程度に切ります。
- 2
セロリは食感が楽しめるように、大き目のみじん切りにします。写真は混ぜる前のセロリと果物の様子です。
-
- 3
★印の材料をよく混ぜ、ドレッシングを作ります。カロリーが気になる方は、低脂肪ヨーグルトやマヨネーズをお使いください。
- 4
1～3をあわせ、果物がつぶれないように優しく混ぜてください。召し上がる直前までラップをして冷蔵庫内で保存します。
- 5
＊ フルーツは味がはやく落ちるように感じます。切ってから1時間以内に召し上がるのが理想的でしょうか。。。
- 6
ナッツは写真のようにビニール袋に入れるかラップで包み、肉たたき等で軽く砕きます。
-
- 7
召し上がる直前に、冷えた4にナッツを加え、もう一度ざっくり混ぜます。
- 8
器に盛り付けて出来上がりです。写真では彩のためにミントの葉を添えてみました（これも食べられますよ！）。
コツ・ポイント
無塩ナッツを使いましたので、塩分は基本的にマヨネーズに含まれているだけです。もう少し塩味が欲しい方は、塩つきナッツを使うか、塩でお好みの味に整えてください。酸味がお好みの方は、最後にレモンやライムの絞り汁を加えてみてくださいね。
つくれぽ
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