幸せのきつね❤ネギなんピリ辛冷やっこ
ねこのおーじさま @cook_40179501
豆腐と一緒に口に入れると、油揚げからじゅわ～っとだしがしみ出します❤とろとろネギとシャキシャキネギをいっぺんに楽しんで♪
このレシピの生い立ち
冷やしたネギなんの汁がとっても美味しかったので大好きなお豆腐にのせてみました～♪
幸せのきつね❤ネギなんピリ辛冷やっこ
豆腐と一緒に口に入れると、油揚げからじゅわ～っとだしがしみ出します❤とろとろネギとシャキシャキネギをいっぺんに楽しんで♪
このレシピの生い立ち
冷やしたネギなんの汁がとっても美味しかったので大好きなお豆腐にのせてみました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは１枚を６枚くらいに三角に切る。
-
- 2
ネギは白い柔らかい部分を白髪ネギ、青い部分と、かたい部分を大きめにななめに切る。
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- 3
塩少々とラー油小さじ１を白髪ネギにからめておく。
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- 4
鍋にひたひた位のお湯を沸かし、ネギがしんなりとろっと、油揚げがふっくらするまで１～２分ゆでる。
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- 5
４をざるに取り、水で冷やしてぎゅ～っと良くしぼる。
-
- 6
氷を入れためんつゆに５を入れ、おあげに良くしみこませる。
-
- 7
とうふに６と３を順番に乗せて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ねぎがかなりピリ辛なので、生のねぎの辛いのが苦手な人は手順３の前にいったん水にさらすといいです♪
めんつゆに氷を入れることで少し薄味になります。濃い目がお好きな方は最初のつゆを濃い目に作ってください＾＾
つくれぽ
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